雙螺桿擠出機的結構雖然和單螺桿擠出機很相似，但在工作原理上，它們之間存在著很大的差異。在單螺桿擠出機中，物料前移的動力主要依賴于物料與機筒和螺桿間摩擦系數的差值。假如物料與機筒內壁的摩擦系數太小，則螺桿轉動時，物料將抱住螺桿一起轉動，使螺紋不能發揮其推進的作用，物料不能向前輸送。但雙螺桿擠出機中則不同，兩根螺桿相互嚙合。嚙合處，一根螺桿的螺紋插入另一根螺桿的螺槽中，使連續的螺槽被分為相互隔離的C形小室。螺桿旋轉時，隨著嚙合部分的軸向移動，C形小室也沿著軸向移動，螺桿每轉一圈，C形小室就前移一個導程的距離，C形小室中的物料，由于受嚙合螺紋的推力，使物料抱住螺桿旋轉的趨勢受到阻礙，并被螺紋推向前移。輸送過程中不會產生倒流或滯流，因此具有最大的強制輸送性。

　　由于雙螺桿擠出機具有使物料在雙螺桿中停留的時間短而且均勻，不易產生局部降解變質的特性，這對加工物料停留時間長就會受熱分解、固化或凝聚的熱敏性塑料，如PVC物料的著色、混合、制品生產方面具有獨特的優勢。

　　由于雙螺桿擠出機優異的混合、塑化的特點，主要用于聚合物的改性、如共混、填料、增強擠出等操作，也可直接擠出板材、管材、異型材等制品。

　　雙螺桿擠出機具有應用范圍廣泛，可適用于多種物料的加工，可實現高產量、高質量、高效率等特性，盡管它結構比較復雜，但它仍然得到了普遍的重視和迅速的發展。

　　近年來隨著合成材料、精細化工等新領域、新產品、新技術的發展，所要處理的特種或特別狀態的聚合物日益增多，使雙螺桿擠出機的應用也越來越廣泛。目前，世界上雙螺桿擠出機的趨勢是向高扭矩、高轉速、低能耗方向發展。